Der Soldat Josef Schefbeck stammte aus der bayerischen Stadt Straubing. Im Ersten Weltkrieg kämpfte er als Infanterist in der 1. Kompanie des 13. bayerischen Reserve-Infanterie-Regiments. Am 04.09.1914 fiel er bei Mouton noir während der Kämpfe in den Vogesen.
Man begrub Josef Schefback auf dem Soldatenfriedhof Gerbéviller in Block 4, Grab 1.