Über den Todestag und die Todesumstände von Wilhelm Cohn berichtet die Regimentsgeschichte des 81. Landwehr-Infanterie-Regiments:
„Die Nacht verlief ungestört und doch hatte man sie wie später bekannt wurde, mit Alpenjägern zusammen im gleichen Orte verbracht. Um 4.30 Uhr früh wurde der Weitermarsch in Richtung Kaysersberg angetreten. Das Regiment sollte gegen Flanke und Rücken des auf der „Hohen Schwärz“ nördlich Kayersberg vermuteten Feindes vorgehen. Die Kompanien waren nach dem Durcheinander des vergangenen Abends wieder einigermaßen geordnet worden. Man war froh, aus dem engen Kessel heraus zu kommen. Auf dem Marsch durch das von beträchtlichen Höhen eingefasste Tal bildete die 10. Kompanie als Artilleriedeckung bzw. Sicherung der Bagage den Schluss. Gemächlich zogen die knarrenden Fuhrwerke ihres Weges. Die Fouriere teilten im Fahren ihre Brote aus, Bataillonsschreiber, Zahlmeister saßen rauchend auf den beladenen Wagen. Da plötzlich krachte es rechts oben und prasselte etwas zwischen die Kolonnen. Der erste Morgengruß des Feindes! Erschreckt fuhren die Pferde empor, die Fuhrleute hieben auf die Tiere ein, die Reiter sprangen aus den Sätteln. Die Leute warfen sich an den Straßenrand, rissen die Gewehre in Anschlag und blindlings krachten die Schüsse zu einem Gegner hinauf, den niemand sah. Die französischen Kugeln hatten dem Regiment den ersten Toten abgefordert. Durch den Kopf getroffen war der Wehrmann Kees (richtig: es war der GEFREITE Eugen KÄS aus Ehrenstetten, begraben auf dem Soldatenfriedhof Hohrod in Block 1, Grab 124) der 10. Kompanie auf der Straße zusammengebrochen. Die gleiche Kugel hatte seinem Kameraden, der ihm zur Seite ging, dem Wehrmann Wagner, den Arm zersplittert. Gegolten hatte sie Hauptmann Klein, der wenige Schritte vor den beiden Ritt. Doch seine Todesstunde sollte erst später schlagen. Gebüsche und Gehölze des Talhanges wurden mit einem heftigen Feuer beschickt. Der unsichtbare Feind antwortete. Droben lagen einige Häuser, dort steckte der Franzose; es war zweifellos. Also ein Zug hinauf und den roten Hahn auf die Dächer, die dem Feinde einen Hinterhalt boten! Bald sah man leichten Rauch aus den Dachluken eines Hauses steigen. Händeringend liefen die Bauern heraus, zerrten das Vieh aus dem Stall. Jeden Augenblick musste die Flamme aus dem First herausschlagen. Doch der Rauchschwaden verzog sich. War es Mitleid, das die schon entfachte Flamme wieder erstickte? Es war noch deutscher Boden, wo dies gewaltsame Spiel anhob. Konnten die hilflosen Bauern es den Franzosen verwehren, wenn er ihre Fenster zu Schießscharten machte?
Gleichwohl hegten die Wehrleute ein großes Misstrauen gegen die Bevölkerung, die ihnen durch ihre Mischsprache einen feindlichen Eindruck machte. Argwöhnisch wegen vergifteter Getränke entspannen sich die biederen Krieger, dass man das Angebotene den Verdächtigen zuerst trinken lassen müsse, gossen es aber, durstig wie sie meist waren, bald durch die eigene Kehle, ohne erst abzuwarten, ob es dem Bauern von dem Probetrunk nicht übel werde. –
Das Regiment näherte sich Kaysersberg; dauernd pfiffen von rechts und links einzelne Kugeln herab. In weiten Netzen spann sich der Feind auf den Höhen umher, schwer fassbar. Doch es galt, hindurch zu greifen, um ihn endlich Auge in Auge zu bekommen.
Das Tal weitete sich um Kayersberg zu einer größeren Breite aus. Von dort her erscholl Kanonendonner. Das Regiment rückte in das alte Städtchen ein. Es konnte noch nicht lange von den Franzosen verlassen sein. Eine Trikolore hing noch am Rathause, am Brunnen ein Plakat: „Il est interdit de boire.“ Der Franzose hatte sich hier schon heimisch gemacht. Ohne Aufenthalt ging es durch die Stadt hindurch. Drüben, kaum 2 Kilometer weiter lag Kienzenheim. Es hieß, dort hätten sich die Franzosen eingeschanzt, etwa 200 – 300 Mann. „Radfahrer voraus, aufklären“, befahl Oberleutnant Vogel. Die Räder von etwa 40 Fahrern eilten über die glatte Straße. Eine Salve krachte am Eingang des Dorfes. Der Gefreite Diez stürzte zusammen. Dies anderen warfen sich links und rechts der Straße in die Gräben, breiteten sich unter dem Schutze der Rebengärten aus und eröffneten das Feuer. Der Feind versuchte eine Umgehungsbewegung. Offizier-Stellvertreter Vogel zog sich zurück; 3/4 Stunden lang hatte er mit seinem Fahrer Stand gehalten. Doch es kam keine Hilfe. Das I. Bataillon hatte als Vorhut in den Straßen von Kaysersberg gedeckt bereitgestanden. 7.25 Uhr erhielt es den befehl zum Angriff auf Kienzheim. Die 1. Kompanie unter Hauptmann Reinhardt entwickelte sich südlich der Straße Kaysersberg-Kienzheim, die 3. Kompanie unter Hauptmann Michelis nördlich derselben. Die 4. Kompanie hielt rechts gestaffelt die zweite Linie. Es war 8 Uhr vormittags. Die Vorgehenden ließen die ersten toten Franzosen hinter sich; der eine lag mit zerschossenem Kopf an der Straße. Mühsam arbeiteten sich die Leute durch die Reben vorwärts. Über ihre Köpfe hinweg sausten von links her die deutschen Geschosse, schlugen in Ammerschweier, das ebenfalls vom Feinde besetzt war, ein. Vom Dorfeingang her, sowie aus den Weinbergen nördlich und südlich des Ortes richtete sich ein heftiges Feuer gegen die anrückenden Schützenlinien. Bei den ersten Häusern zog eine Fassbarikade quer über die Straße. Dahinter blitzte es auf. Dunkelblaue Tellermützen lugten über die Fassränder, verschwanden – Alpenjäger. Mit Hurrah warfen sich die Wehrleute ihnen entgegen. Der Feind hielt nicht stand. Tornister, Munition lagen hinter den Fässern, als die ersten 81er heransprangen. Durch die Gassen ging die Verfolgung, dann auf der anderen Seite wieder heraus gegen Sigolsheim und Ammerschweier. Teile der 1. und 4. Kompanie erhielten dabei flankierendes Feuer vom Katztal her. Oberleutnant Seifert und Offizier-Stellvertreter Höfer wurden schwer verwundet. Währenddessen hatten auch die 3. und 2. Kompanie die Richtung auf das befestigte Ammerschweier genommen. Sein Bahnhof wurde trotz heftigen Widerstandes der Alpenjäger, die sich namentlich in einer kleinen Kapelle erbittert verteidigten, erstürmt. Die Kompanien entwickelten sich dann, die Stadt östlich umgehend, gegen die südöstlich von ihr gelegenen Weinberge, wohin sich die Franzosen zurückgezogen hatten. Währenddem griff das III. Bataillon von Kaysersberg aus Ammerschweier von Südwesten her an. Zweimal musste man einen Bach durchwaten, wobei die Wehrleute ihren Bataillonsführer, derb zugreifend, fast hinübertrugen. Dann drang Major Rördansz an der Spitze seines Bataillons in den Ort ein. Es entspann sich ein Straßenkampf; die Schüsse krachten aus Kellerlöchern und Fensterläden. Doch vom Osten her drangen Teile des I. Bataillons herein. Der Gegner wich nach Südwesten zurück. Es wurden acht Gefangene vom III. Bataillon eingebracht, weitere vier „schenkte“ Hauptmann Moritz, der Führer der 12. Kompanie, dem bayerischen 15. Reserve-Regiment, das von Nordosten her kommend, in den Kampf eingriff. Aus den Papieren eines am Bahnhof Ammerschwier gefallenen französischen Oberleutnants ging hevor, dass man dem Vorpostengros der „gemischten Brigade der Schlucht“ deren Hauptmacht wahrscheinlich bei „Drei Ähren“ stand, ein Treffen geliefert hatte. Die Alpenjäger, denen das Regiment hierbei begegnet war, sollten ihm in der Folgezeit noch schwer zu schaffen machen. Frankreich hatte es der italienischen Neutralität zu verdanken, dass es seine Alpengrenzen von Kriegsbeginn an von den Alpenjägern Saboyens und der Dauphinee entblößen und diese Kerntruppen im Vogesengebirge verwenden konnte. 11 Uhr vormittags kam Befehl, Landwehr-Infanterie-Regiment 81 solle sich zur weiteren Verwendung in Kayersberg bereitstellen. Die Bataillone sammelten sich dorthin. Zuerst fehlte eine ganze Anzahl von Leuten bei den Kompanien. Doch die meisten fanden sich nach und nach ein. Sobald einer der Vermissten wieder bei den Kameraden eintraf, wurde er mit Hurrah empfangen. Eine besonders stürmische Begrüßung wurde Hauptmann Michelis und Leutnant Weniger zuteil, als sie – der Abmarschbefehl hatte sie zu spät erreicht – endlich mit 25 Mann eintrafen. Man trug sie auf den Schultern unter Freudenrufen zur nächsten Kneipe. Das Regiment hatte seine Feuertaufe bestanden. Els Unteroffiziere und Mannschaften waren gefallen. An Offizieren waren drei, Oberleutnant Seifert, sowie der Offizier-Stellvertreter Höfer und Delliehausen, an Unteroffizieren und Mannschaften zwölf verwundet. Am Nachmittag lagen die Verwundeten im Krankenhause von Kaysersberg in sauberen Betten in freundlicher Hut der Schwestern. Major Müller besuchte dort seine Getreuen und legte ihnen Blumen auf die Brust.
In den altertümlichen Straßen von Kaysersberg herrschte, während noch das Artilleriefeuer auf den Höhen dröhnte, ein bewegtes Leben. Man fand die Kaysersberger entgegenkommender als man anfangs erwartet hatte, denn die in nicht geringer Zahl vorhandenen Franzosenfreunde waren durch das brüske Auftreten ihrer „Befreier“ stark ernüchtert worden. Man stellte sich freundlich zu den Siegern, tischte seinen Wein, tischte sogar gute Ratschläge auf: „Hütet euch vor den Alpenjägern. Ihr zieht bequemlich die Täler entlang. Auf den Höhenweg aber überschleicht euch der Feind. Eure schweren Kanonen kleben an den Passstraßen. Mit Maultieren schafft euer Gegner seine leichten Gebirgsgeschütze bergan und sendet seine Geschosse aus Hochschluchten auf euch herab, wo eure Artillerie ihn nicht findet:“Die Wahrheit dieser Warnungen sollte sich bald erweisen. – Zunächst aber freuten sich die Wehrleute in Quartieren und Gasthöfen ihres ersten Waffenerfolges. Am Marktplatz liegt ein Hotel. Dort ging es lebhaft her. Der Divisionsstab hatte sich in die behaglichen oberen Räume eingetan. Er gab die besten Aufträge zur Küche hinab. Doch was dort unten für ihn sott und schmorte, holten sich andere feldgrauen Gäste aus den prasselnden Pfannen. Das dauerte so lange, bis ein Donnerwetter aus der Abgeschiedenheit des hungernden Stabes zur Küche hinunterfuhr und das Hotel mit der Ausschließung der zudringlichen Mitesser bedrohte.“